En lo personal me quedo con Windows.
Cuando recién entré a Diseño uno de mis profesores nos recomendó de inmediato invertir en un Mac, lo cual en primera instancia tiene sentido; es más eficaz en cuanto a gestión de color y fuentes, las pantallas están mejor calibradas y la estética general del sistema operativo es más agradable y compatible con las tareas de diseño, entre otras cosas.
Pero como bien han dicho, con la misma o incluso con una menor cantidad de dinero que inviertes en un Mac (irrisorio, además de ir acompañado del elitismo de cualquier producto Apple que me produce mucho rechazo) puedes armar un PC potente que probablemente cumplirá las mismas funciones de igual o mejor manera.
Es solo cuestión de ser paciente e investigar.